Hoyos Brüder - Kolumbien

Ursprong: San Agustín, Huila, Kolumbien

Produzenten: Sebastian & German Hoyos

Rëss: Filter

Prozess: Wäschte – 24 h an Träcker, 26 h Trocknung, 12 h Drainage, 15–20 Deeg Sonnentrocknung

Sort: Pink Bourbon

Héicht: 1 730–1 830 masl

Geschmaachprofil: Gréng Äppel, Beeren-Joghurt, wäisse Schockela, rosa Peffer, crémeg Kierper

Zertifizéierung: Net zertifizéiert – mee ugebaut an Zesummenaarbecht mat Monkaaba & Semilla

Bréchwäertung: Filterbréchwäertung

Dëse Kaffi gëtt vum Sebastian an dem däitschen Hoyos ugebaut, zwee Bridder vu San Agustín am Süde vu Kolumbien. Obwuel si net op hirem eegene Bauerenhaff opgewuess sinn, war hir Kandheet duerch d'Präsenz vu Kaffi geprägt - hir Elteren hunn als Berry Picker geschafft, an de Sebastian huet ugefaang Kaffi selwer als Kand ze plécken.

No Joere vun haarder Aarbecht, Investitioun an Opfer - dorënner de Verkaf vun hirem Motorrad fir Land ze kafen - konnten d'Bridder endlech hiren éischte Pink Bourbon planzen. Si hunn Inspiratioun fonnt an der héijer Coupequalitéit vun der Varietéit an hunn ugefaang se an Zesummenaarbecht mat Semilla an der Monkaaba Initiativ ze wuessen, déi kleng Skala Produzenten empoweréiert an hinnen hëlleft international z'erreechen - ouni Intermédiairen.

Dëse Kaffi ass e Resultat vun hirer Haltbarkeet, Leidenschaft a Wonsch eppes fir d'Zukunft ze bauen. Eng lieweg a frësch Coupe, voller Charakter.

1. Den Urspronk

De Kaffi kënnt aus de Plantagen vun de Bridder Hoyo zu San Agustín, Huila, op enger Héicht vun tëscht 1.730 an 1.830 Meter. D'Land gouf an Etappe kaaft an d'Kultivatioun ass e kloert Beispill vun der Famill laangfristeg Investitioun an Qualitéit Kaffi.

2. Recolte & Veraarbechtung

D'Kiischte ginn op exakt Reife gepickt, all 15 Deeg. Si gi schwiewen zortéiert an erlaabt fir 24 Stonnen an hëlzent Behälter ze raschten, entfalen, an dann an dréchene Behälter fir 26 Stonnen ze dréchen. D'Mass gëtt all sechs Stonne fir eng gläichméisseg Fermentatioun ëmgedréit. D'Bounen ginn dann gewascht, 12 Stonnen drainéiert, a schliisslech fir 15-20 Deeg an engem Sonnentrockner getrocknegt.

3. Réischteren

Dëse Kaffi gëtt gefiltert - mat engem Profil deen seng lieweg Aciditéit, gesond Fruucht a glat Kierper beliicht. Et ass e mëllen, nuancéierten Kaffi mat Elementer vu Crème a Blummennoten.

4. Vu Buedem bis Coupe

D'Coupe bitt Notize vu gréngen Apel, Berryjoghurt a wäisse Schockela, mat engem crémeg Kierper a floral Hiweiser vu rosa Peffer. E Kaffi deen d'Geschicht vun der Persistenz, vum Retour an der Hoffnung erzielt.

• EU-Länner: Präis ëmfaasst lokal TVA Taux
  
• Länner ausserhalb EU, Groussbritannien, Schwäiz an Norwegen: Präis an der Kees ausser TVA

Liest méi hei.

Mir schécken Päck op der ganzer Welt EU an och dobaussen EU, sou kënnt Dir Är nei Espresso Maschinn genéissen egal wou Dir sidd. D'Liwwerzäit a Schweden ass 1-3 Aarbechtsdeeg, während d'Liwwerungen un anerer EU (dorënner Norwegen, Schwäiz a UK) dauert 2-5 Aarbechtsdeeg. Fir bestallt Wueren kann d'Liwwerzäit 1-5 Wochen sinn.

Wat d'Retour ugeet, hutt Dir e Réckzuchsrecht vu 14 Deeg, virausgesat datt den Artikel net benotzt gouf. Wann de Produit benotzt gouf, berécksiichtegen mir all Wäertreduktioun beim Remboursement. Mir beméien eis ëmmer de Retourprozess sou einfach a glat wéi méiglech fir Iech ze maachen.