Huye Bierg - Ruanda

Schmaachen wéi Plomberen Konfi, schwaarz Téi an däischter Beeren. Elegant an séiss mat däischter Schockela wéi Noe.  

Ursprong: Rwanda
Regioun: Southern, Huye
Produzent: 1300 Baueren an Zesummenaarbecht mat der Huye Wascasa
Héicht: 1700-2200 masl
Varietéit: Red Bourbon
Prozess: Wäsch

Geroasted fir: Filter


-

Mir sinn frou erëm mat Plot ze kooperéieren fir David Rubanzangabo seng Rwanda Huye Mountain an eisem Sortiment dëst Joer ze begréissen.

David seng Kaffi-Rees huet 1999 als Agronom beim National Coffee Board ugefaangen, wou hien seng Expertise an der Kaffi-Kultivatioun verfeinert huet. Bis 2001 war hien eng wichteg Persoun am Pearl Project, dat entscheedend war fir d'Entwécklung vum Rwanda sengem Spezialitéitskaffi-Sektor. Duerch dës Initiativ huet David fortgeschratt Praktiken am Ackerbau, Ernte a Veraarbechtung agefouert, wat gehollef huet d'Qualitéit vum Rwanda Kaffi ze erhéijen.

2012 huet David seng eegen Wascasa, Huye Mountain, gegrënnt an ugefaangen organesch Kaffien ze produzéieren, déi séier fir hir aussergewéinlech Qualitéit unerkannt goufen. Seng Engagement huet sech 2012 ausgezahlt, wéi hien eng beandrockend zweet Plaz beim Cup of Excellence geséchert huet. Hien setzt weiderhin d'7-Zone Kaffi-Wuesstumsnetz an der Regioun ënnerstëtzen, an huet kontinuéierlech Hëllef fir Nopeschbaueren, fir sécherzestellen, datt all Baueren gerecht bezuelt ginn.

Die Ernte geschitt fréi am morning. D'Kirschen gi fir eng Nuecht gelooss, ier se den nächsten Dag eng final Soaking-Phase duerchlafen, déi 5 bis 6 Stonnen dauert fir e méi proppert Resultat ze erreechen. D'Moist Pergaminos ginn dann no Defekter sortéiert, ier se op afrikanesche Betten zum Dréchen ausgeplangt ginn. De Dréchungsprozess dauert normalerweis 7 bis 14 Deeg. D'Kaffien aus Huye Mountain reflektéieren den eenzegaartegen Charakter vun der Zone.

2020 huet David eng dréchend Mëllanlage gebaut, sou datt all Schrëtt am Post-Ernte Prozess vum Huye Team verwalt gëtt, an d'Wascasa zu engem onofhängege Exporteur entwéckelt gëtt.

Det här kaffet är producerat av över 1 300 småskaliga bönder i samarbete med Huye Washing Station, som grundades av David Rubanzangabo – en pionjär inom Rwandas specialkaffesektor. Davids resa började som agronom för National Coffee Board och ledde vidare till en nyckelroll inom The Pearl Project, där han bidrog till att lyfta hela Rwandas kaffekvalitet.

År 2012 byggde han Huye Mountain Washing Station – idag en ekologiskt driven verksamhet och självständig exportör. David arbetar nära producenterna i regionen och säkerställer rättvisa ersättningar och utbildning i moderna metoder.

Det här lotet speglar Rwandas unika terroir: höga höjder, kallare nätter och ett precist tvättat kaffe som får sin fruktighet, sötma och balans från noggranna processer och genuint engagemang.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av cirka 1 300 småskaliga bönder i Huye, södra Rwanda, på höjder mellan 1 700 och 2 200 meter över havet. Regionen består av sju odlingszoner, där David och hans team stöttar odlare med kunskap, logistik och rättvisa villkor.

2. Skörd & bearbetning

Skörden sker tidigt på morgonen. Bären får vila över natten och genomgår därefter ett slutligt blötläggningssteg på 5–6 timmar, vilket ger extra klarhet i smaken. Därefter sorteras de fuktiga pergaminerna och torkas på afrikanska bäddar i 7–14 dagar.

3. Torkning & kvalitetskontroll

Processen sker helt internt på Huye – från tvättstation till egen torrkvarn, vilket ger full kontroll över kvaliteten. Kaffen sorteras noggrant och separeras i mindre lotter för att säkerställa spårbarhet.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter, där rostprofilen lyfter fram eleganta toner av plommonsylt, svart te och mörka bär, med en mörk chokladliknande eftersmak.

• EU-Länner: Präis ëmfaasst lokal TVA Taux
  
• Länner ausserhalb EU, Groussbritannien, Schwäiz an Norwegen: Präis an der Kees ausser TVA

Liest méi hei.

Mir schécken Päck op der ganzer Welt EU an och dobaussen EU, sou kënnt Dir Är nei Espresso Maschinn genéissen egal wou Dir sidd. D'Liwwerzäit a Schweden ass 1-3 Aarbechtsdeeg, während d'Liwwerungen un anerer EU (dorënner Norwegen, Schwäiz a UK) dauert 2-5 Aarbechtsdeeg. Fir bestallt Wueren kann d'Liwwerzäit 1-5 Wochen sinn.

Wat d'Retour ugeet, hutt Dir e Réckzuchsrecht vu 14 Deeg, virausgesat datt den Artikel net benotzt gouf. Wann de Produit benotzt gouf, berécksiichtegen mir all Wäertreduktioun beim Remboursement. Mir beméien eis ëmmer de Retourprozess sou einfach a glat wéi méiglech fir Iech ze maachen.