Mr. Mengeche Derso - Ethiopia

Ursprung: Gedeo, Yirgacheffe, Etiopien

Producent: Mr. Mengeche Derso

Gård: Okänd (enskild producent)

Rosteri: Swerl Coffee Roasters

Process: Natural

Sort: Ethiopian heirloom

Höjd: 2 200–2 350 m.ö.h.

Jordmån: Okänd

Smakprofil: Blommig med toner av hibiskus, rött äpple och brunt socker. Syra: Okänd. Kropp: Okänd. Eftersmak: Söt och ren.

Bryggrekommendation: Filterbryggning rekommenderas (handfilter/V60, Kalita, elbryggare; även Aeropress).

Förpackning: 250 g / 1 000 g – hela bönor eller färdigmalet

Detta lot kommer från Mr. Mengeche Derso, en enskild producent i Gedeo-zonen, Etiopiens södra region. På totalt cirka 15 hektar odlas heirloom-arabica på hög höjd (2 200–2 350 m.ö.h.), i ett område som är världsberömt för Yirgacheffe – känt för sin elegans och blommighet. Mr. Mengeche har lång erfarenhet och har uppmärksammats lokalt för sin kvalitetsfokuserade odling. Familjen är delaktig i arbetet och använder naturliga gödningsmedel som djurgödsel och växtrester för att vårda jorden.

Denna mikrolot är del av ett Single Farmer Project som möjliggör full spårbarhet och rättvis prissättning till producenten. I koppen väntar en ren och aromatisk profil med hibiskus, rött äpple och brun sötma – en lysande tolkning av Yirgacheffes klassiska, florala uttryck.

1. Ursprung & gård
Odlats av Mr. Mengeche Derso i Yirgacheffe, Gedeo, Etiopien. Hög höjd och svalt mikroklimat ger långsam mognad och koncentrerad arom.
2. Process
Natural: bären torkas hela på upphöjda bäddar och vänds regelbundet. Metoden bevarar fruktighet och lyfter florala toner.
3. Bryggning
Rostad för filter. Använd medelfint malningsgrad och förhållande ca 1:16–1:17 för en klar, aromatisk kopp som framhäver de blommiga och fruktiga nyanserna.

• EU-Länner: Präis enthält de lokale TVA-Taux
  
• Länner dobaussen EU, Groussbritannien, Schwäiz an Norwegen: Präis beim Bezuelen ouni TVA

Liest méi hei.

Mir schécken Paketen op d'ganz Welt EU an och dobaussen EU, sou datt Dir Är nei Espressomaschinn genéisse kënnt, egal wou Dir sidd. D'Liwwerzäit bannent Schweden ass 1-3 Aarbechtsdeeg, während Liwwerungen an aner Länner EU (inklusiv Norwegen, Schwäiz a Groussbritannien) dauert 2-5 Aarbechtsdeeg. Fir op Bestellung gemaachte Produkter kann d'Liwwerzäit 1-5 Wochen sinn.

Wat d'Réckgab ugeet, hutt Dir e Récktrëttsrecht vun 14 Deeg, virausgesat datt den Artikel net benotzt gouf. Wann de Produit benotzt gouf, berécksiichtege mir all Wäertverloscht bei der Réckbezuelung. Mir beméien eis ëmmer, de Réckgabprozess sou einfach a reibungslos wéi méiglech fir Iech ze gestalten.