Hacienda Sonora SL28 - Costa Rica

Ursprung: Central Valley, Costa Rica

Producent: Hacienda Sonora (Alberto & Diego Guardia)

Gård: Hacienda Sonora

Rosteri: Swerl Coffee Roasters

Process: Natural

Sort: SL28

Höjd: 1 300–1 825 m.ö.h.

Jordmån: Okänd

Smakprofil: Skogsbär, bärsylt, kanderad apelsin – hög sötma, livlig syra och en blommig eftersmak

Bryggrekommendation: Filterbryggning (V60, Kalita, Pour Over, elbryggare)

Förpackning: 250g/1000g – hela bönor/färdigmalet

Hacienda Sonora är en av Costa Ricas mest välrenommerade gårdar och ligger i hjärtat av Central Valley. Drivs av Alberto och Diego Guardia, som i över ett sekel har förvaltat gårdens arv och utvecklat innovativa processmetoder för att lyfta fram det bästa ur varje bönsort.

Denna SL28-variant är odlad på höjder mellan 1 300 och 1 825 meter, omgiven av 20 hektar skyddad skogsreservat som bidrar till ett unikt mikroklimat och bevarad biologisk mångfald.

Kaffet torkas naturligt på gårdens patios under nio dagar, vilar därefter tre dagar och avslutas med mekanisk torkning för perfekt jämnhet. Resultatet är en kopp med komplex fruktighet, tydlig bärsötma och en elegant blommig ton – ett kaffe som visar varför Hacienda Sonora är synonymt med kvalitet och hållbarhet.

1. Ursprung & gård
Kaffet odlas på Hacienda Sonora i Costa Ricas Central Valley – en region känd för sitt höghöjdsklimat och bördiga jordar. Gården drivs av Alberto och Diego Guardia, som kombinerar tradition och innovation med fokus på hållbar produktion.

2. Process
Natural process – mogna bär handplockas och torkas hela på patios i cirka nio dagar innan de vilar och torkas färdigt mekaniskt. Denna metod ger kaffet en intensiv fruktighet och naturlig sötma.

3. Bryggning
Rostat särskilt för filterbryggning. Brygg med V60, Kalita eller elbryggare för en ren och saftig kopp där de bäriga tonerna och den kanderade apelsinen kommer till sin rätt.

• EU-Länner: Präis enthält de lokale TVA-Taux
  
• Länner dobaussen EU, Groussbritannien, Schwäiz an Norwegen: Präis beim Bezuelen ouni TVA

Liest méi hei.

Mir schécken Paketen op d'ganz Welt EU an och dobaussen EU, sou datt Dir Är nei Espressomaschinn genéisse kënnt, egal wou Dir sidd. D'Liwwerzäit bannent Schweden ass 1-3 Aarbechtsdeeg, während Liwwerungen an aner Länner EU (inklusiv Norwegen, Schwäiz a Groussbritannien) dauert 2-5 Aarbechtsdeeg. Fir op Bestellung gemaachte Produkter kann d'Liwwerzäit 1-5 Wochen sinn.

Wat d'Réckgab ugeet, hutt Dir e Récktrëttsrecht vun 14 Deeg, virausgesat datt den Artikel net benotzt gouf. Wann de Produit benotzt gouf, berécksiichtege mir all Wäertverloscht bei der Réckbezuelung. Mir beméien eis ëmmer, de Réckgabprozess sou einfach a reibungslos wéi méiglech fir Iech ze gestalten.