Clementino Ramirez - Honduras - Barista och Espresso

Slutsåld
%

Swerl Coffee Roasters

Clementino Ramirez - Honduras

Name: Clementino Ramirez - Honduras
Brand: Swerl Coffee Roasters
Price: 17.95 EUR
Availability: InStock

SAFTËG, ORANGEBLOM & GUAVA

Försäljningspris €17,95

Gréisst

250 g

1000g

Ganz Bounen oder virgemuelen?

Ganz Bounen

Virgemahlen fir Filterkaffi

Kvantitet

I lager

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Kaaft mat Vertrauen

Schnell Liwwerung
Reibungslos Retouren
Clientsbewäertungen
Nohalteg

Iwwer de Kaffi

E Kaffi mat vill Jus an enger heller Wäschung aus Selguapa am Honduras. Eng sprëtzeger Säure mat blummegen Téin vun Orangenbléien, Guava an engem seidege Kierper, deen un eng rout Äppel erënnert. Dëse Kaffi huet Noten vun SAFTËG, ORANGEBLOM & GUAVA.

Urspronk

Ursprong: Honduras

Regioun: Selguapa, Montecillos

Produzent: Clementino Ramírez

Haff: Familljebau zu Selguapa

Rosterei: Swerl Coffee Roasters

Typ: Eenzel Ursprong

Veraarbechtung: Gewäsch – 96 Stonnen Fermentatioun

Zort: Typica / Bourbon

Héicht: 1 700 m.i.M.

Buedemart: Onbekannt

Goutprofil: Saftëg an hell – Orangenbléien, Guava an rout Äppel mat frëscher Säier a seidglatem Kierper

Bréierecommandatioun: Handfilter (V60, Kalita), Chemex, liicht Batch-Bréiung

Verpakung: Ganz Bounen

Geroost fir: Filter

D'Geschicht hannendrun Clementino Ramirez - Honduras

Dat ass déi éischte Kéier, datt Swerl Coffee Roasters Kaffi vum Clementino Ramírez keeft – engem Produzent mat engem laangen a komplizéierte Liewenswee hannert sech. De Clementino war ee vun de ganz éischte Kaffisbauer zu Selguapa, engem klenge Duerf héich uewen an de Montecillos-Bierger am Honduras. D’Famill huet schonn an den 1980er Joren ugefaangen, Kaffi unzebauen, mee iwwer vill Jore gouf de Kaffi iwwer traditionell Mëttelsleit zu ganz niddrege Präisser verkaaft.

Wéi Semilla 2019 seng Aarbecht am Honduras ugefaangen huet, war de Clementino ee vun deenen éischte Produzenten, mat deenen si a Kontakt komm sinn. De Wee eran an de Maart fir Spezialkaffi ass iwwer de Schwéierjong vum Clementino, de Jesús Galeas, gaangen, fréiere Feldtechniker bei IHCAFE, deen säi Wëssen iwwer selektiv Ernte, Gärung an Dréchne bäigedroen huet. Et ass séier kloer ginn, datt déi al Typica- a Bourbon-Beem um Haff e grousst Potenzial haten.

Trotz de Qualitéitsverbesserunge war d’wirtschaftlech Situatioun laang Zäit ganz schwéier. Niddreg Präisser an onsécher Bezuelunge hu de Clementino an säi Jong dozou gezwongen, an d’USA auszewanderen, fir Scholden ofzebezuelen. Bal fënnef Joer laang huet de Clementino zu Seattle geschafft, de gréissten Deel vu sengem Akommes heemgeschéckt an domat um Enn souwuel eng Entscholdung wéi och de Kaf vu weiderem Land méiglech gemaach.

Ufank 2024 ass de Clementino zeréck an den Honduras komm, fir wärend der Ernte Säit un Säit mat senger Famill ze schaffen. Haut ass hien eng respektéiert Persoun an der Géigend an eng wichteg Verbindungsstell am Projet *Sueños de Semilla* vu Semilla, deen elo ongeféier 25 kleng Produzenten ëmfaasst – vill vun hinnen exportéieren hiert Kaffi elo fir déi alleréischte Kéier.

De Prozess vum Kaffi

1. Ursprong & Produzent

De Kaffi gëtt vum Clementino Ramírez zu Selguapa, Honduras, op enger Héicht vu 1 700 Meter ugebaut. Déi grouss Héicht an déi eelere Varietéite Typica a Bourbon droen zu enger komplexer Säure an enger eleganter Struktur bäi.

2. Veraarbechtung

De Kaffi duerchleeft eng verlängert gewäschte Veraarbechtung mat ongeféier 96 Stonnen Fermentatioun. Dës kontrolléiert Fermentatioun suergt fir zousätzlech Saftëgkeet, eng ausgedréckte Gerochsvielfalt an e mëllen, seidege Mondgefill.

3. Bréiwen

Geroostert fir Filterbréiwen. Eegent sech ganz gutt fir V60, Kalita a Chemex, wou déi floral Noute vum Kaffi, d’Guava- Séiss a seng kloer Säure sech voll entfaale kënnen.

Wielt Spezialkaffi - fir Qualitéit, Transparenz an authentesche Goût

Wichteg fir Clienten ausserhalb vun der EU!

Wichteg Steierinformatioune fir Clienten ausserhalb vun der EU

Länner ausserhalb vun der EU, Groussbritannien, der Schwäiz an Norwegen: Präis ouni TVA ugewisen.
Mir berechnen keng TVA fir Clienten ausserhalb vun der EU. Dofir muss de Client d'Importsteier beim Import un seng Douaneautoritéit bezuelen.
EU-Länner: Präis ugewise inkl. lokal TVA

Liest méi hei

Garantie

1 Joer Garantie
D'Garantie gëllt net fir kosmetesch Zeeche vu Verschleiung.
Fir Froen, kontaktéiert info@barista-espresso.se
Liest méi iwwer eis Garantiebedingungen

Versand & Retouren

Mir liwweren weltwäit

Bestellunge bannent der EU, der Schwäiz, Norwegen a Groussbritannien kënnen automatesch ofgecheckt ginn, Bestellunge vun anere Länner ginn manuell veraarbecht.
Veraarbechtung vun der Bestellung um selwechten Dag.
Déi meescht Produkter ginn aus Schweden geliwwert.

Liwwercourrier

DHL
UPS
PostNord
DB Schenker

Liwwerzäit

1 - 5 Aarbechtsdeeg ofhängeg vun der Liwweradress

Versandkäschten

D'Versandkäschte ginn automatesch beim Bezuelen berechent.

Réckgaberecht

14 Deeg Récktrëttsrecht
Den Artikel muss an onbenotztem Zoustand zréckginn ginn.
Kontaktéiert eis op info@barista-espresso.se fir Froen iwwer Réckgaben.

Iwwer Swerl Kaffisréischtereien

Swerl Kaffisréischtereien ass eng schweedesch Mikroréischterei mat Sëtz zu Falkenberg, gegrënnt vun Beatriz an DanielMir konzentréieren eis op d'Réischteren nohaltege Spezialkaffi a verfollegbaren mat kloren, ausgeglachenen Aromen. All Kaffi gëtt a enkem Dialog mat de Produzenten ausgewielt a mat grousser Suergfalt geréischtert, fir den eenzegaartege Charakter vum Rohmaterial ze ervirhiewen – egal ob et sech ëm e fruuchtegen Single-Origin oder eng mëll, gutt ausgeglachen Mëschung handelt.

Mir gleewen un Transparenz, Bezéiungen a Qualitéit iwwer VolumenFir eis geet et beim Kaffi net nëmmen ëm de Goût, mee ëm Begegnungen – tëscht Mënschen, Plazen a Geschichten.

Liest méi