RADIKALESCHEN ESPRESSO - 500g

Mëschung:

• Sumatra Raja Toba Gaart
• Eis Léif Fra vu Fatima a Brasilien
• Etiopian Worka Coop Grad 1
• Etiopien Guji Suke Quto

Rostprofil: Donkel Rost

Prozesser: Naass geschielt (Indonesien), Natur (Brasilien), Gewaschen / Hallef gewaschen (Äthiopien)

Zertifizéierung: Bio zertifizéiert (SE-EKO-04)

Geschmaachsprofil: Bitterséiss, liicht schaarf a fruuchteg mat kräfteger Fülle

Braumethod : Espresso-Bréiung

Radikal Espresso ass eng kräfteg Mëschung, déi vu Gringo Nordic entwéckelt gouf – enger kenger, virwëtteger Kaffisréischterei am Häerz vu Göteborg. Mat enger kompromëssloser Astellung zur Qualitéit schafft Gringo enk mat senge Produzenten zesummen, fir béid e gudde Goût an gutt Aarbechtsbedéngungen ze garantéieren.

Dësen Espresso besteet aus biologesche Spezialkaffien aus dräi Weltdeeler. D’Grondlag kënnt aus Brasilien an Indonesien, wou voll a markant Aromen dominéieren. Dobäi hu mir Bounen aus Äthiopien – vu Worka Coop a Guji Suke Quto – derbäigesat, déi dem Espresso seng subtil Friichtegkeet a Komplexitéit ginn.

Mir réischteren Radical mat eiser lueser Rëster-Method, a klenge Chargen an mat Loftstroums-Technik – eng energie-spuersam Prozedur, déi de bitterséis, kräfteger a vollaaromege Charakter vum Kaffi ervirhebt. D’Resultat ass en Espresso mat Aussiwwierkung, hiergestallt am Respekt souwuel viru Geschmaach wéi och viru de Leit hannert de Bounen.

Gringo Nordic keeft 100 % Spezialkaffi vun eenzele Bauerenhäff, Kooperativen a Plantagen – dacks biologesch zertifizéiert, ëmmer mat vill Opmierksamkeet. Eist Zil ass einfach: Gutt, éierlecht Kaffi.

Fir de markanten an déifgrënnege Charakter vum Radical Espresso ervorzehiewen, hu mir eng donkel Rëstung gewielt, déi d’Aromen aus de verschiddenen Hierkonften op eng harmonesch Aart a Weis ausgläicht. D’Bounen ginn mat Virsiicht a klenge Chargen no enger lueser Rëstmethod geréist, wat eis eng voll Kontroll iwwer d’Entwécklung vun der Geschmaachsbild gëtt. Déi méi laang Rëstzäit reduzéiert d’Säerlechkeet a léisst amplaz déi batterseiss Téin, de fëlleche Kierper an den gewierzegen Ofschloss vum Kaffi ervirstiechen.

D’Grondlag vun der Mëschung kënnt aus Sumatra Gayo, wou de Kaffi traditionell dem eenzegaartege wet hulled-Verfaahren (Giling Basah) ënnerzu gëtt – eng Method, déi zum fëllechen, äerdege an gewierzegen Charakter bäidréit. Déi brasilianesch Bounen aus Nossa Senhora de Fatima ginn dacks natierlech gedréchent, wat engem séissen an ofgerënnte Geschmaachsbild verschafft. Aus Äthiopien, wou de Kaffi dacks mat der Hand gepléckt a op erhiefte Better gedréchent gëtt, kréie mir e gewäschte Verfaahren aus der Worka Coop an en hallef gewäschte vu Guji Suke Quto – dës brénge fein, elegante Friichten- a Blummeakzenter derbäi.

All Charge gëtt mat Opmierksamkeet an eiser energiespuerender Rëstmaschinn mat Loftstroums-Technik geréist – eng nohalteg Wiel, déi gläichzäiteg eng maximal Entwécklung vum Geschmaach erméiglecht. Esou schafe mir en Espresso mat Déift, Charakter a Respekt virun der Handwierk.