RADIKALESCHEN ESPRESSO - 500g

Mëschung:

• Sumatra Raja Toba Gaart
• Eis Léif Fra vu Fatima a Brasilien
• Etiopian Worka Coop Grad 1
• Etiopien Guji Suke Quto

Rostprofil: Donkel Rost

Prozesser: Naass geschielt (Indonesien), Natur (Brasilien), Gewaschen / Hallef gewaschen (Äthiopien)

Zertifizéierung: Bio zertifizéiert (SE-EKO-04)

Geschmaachsprofil: Bitterséiss, liicht schaarf a fruuchteg mat kräfteger Fülle

Braumethod : Espresso-Bréiung

Radikal Espresso ass eng kräfteg Mëschung, entwéckelt vu Gringo Nordic – eng kleng, virwëtzeg Kaffisrösterei am Häerz vu Göteborg. Mat engem kompromësslose Usaz fir Qualitéit schafft Gringo Nordic enk mat senge Produzenten zesummen, fir souwuel e gudde Goût wéi och gutt Konditiounen ze garantéieren.

Dës Espresso-Mëschung besteet aus biologesche Spezialkaffe vun dräi Kontinenter. D'Basis kënnt aus Brasilien an Indonesien, wou voll a kräfteg Noten dominéieren. Dobäi hu mir Bounen aus Äthiopien – vu Worka Coop a Guji Suke Quto – bäigefüügt, déi der Espresso hir subtile Friichtegkeet a Komplexitéit ginn.

Mir réischteren d'Radikal Espresso mat eiser Slow-Roast-Method, a klenge Chargen a mat Loftstroum-Technik – en energiespuerende Prozess, deen de bitterséis, gewierzegen a vollkierperleche Charakter vum Kaffi ervirhieft. D'Resultat ass eng Espresso mat Charakter, hiergestallt mat Respekt souwuel fir de Goût wéi och fir d'Leit hannert de Bounen.

Gringo Nordic keeft 100 % Spezialkaffi vu eenzele Bauerenhäff, Kooperativen a Plantagen – dacks biologesch zertifizéiert, ëmmer mat vill Opmierksamkeet an Noluecht. Eist Zil ass einfach: Gudde, éierleche Kaffi.

Fir d'dräist an déifgoend fëlleg Karakter vum Radical Espresso ervorzehiewen, hu mir eng donkel Rëstung gewielt, déi d'Aromen aus de verschiddenen Hierkonften op eng harmonesch Aart a Weis ausgläicht. D'Bounen ginn zärthäerzeg a klenge Chargen mat enger Slow-Roast-Technik geréischtert, wat eis eng komplett Kontroll iwwer d'Entwécklung vum Geschmaachsprofil gëtt. Déi méi laang Rëstzäit reduzéiert d'Säier a stellt amplaz déi bitterséiss Nuancen, de vollmëndege Kierper an den zaartege, gewierzte Schluss vum Kaffi an de Mëttelpunkt.

D'Basis vum Blend kënnt aus Sumatra Gayo, wou de Kaffi traditionell deene spezieller wet hulled-Prozess (Giling Basah) ënnerzunn gëtt – eng Method, déi zum fëllegen, äerdegen a gewierzegen Charakter bäidréit. Déi brasilianesch Bounen aus Nossa Senhora de Fatima ginn dacks natierlech gedréchent, wat e séisst a rënnt Geschmaachsprofil ergëtt. Aus Äthiopien, wou de Kaffi dacks mat der Hand gepléckt an op erhiefte Better gedréchent gëtt, kréie mir eng gewäschten Traitement aus Worka Coop an eng semi-washed aus Guji Suke Quto – dës droen elegant fruuchteg a blummeg Akzenter bäi.

All Charge gëtt mat vill Opmierksamkeet an eiser energieeffizienter Rëstmaschinn mat Loftfloss-Technik geréischtert – eng nohalteg Wiel, déi gläichzäiteg eng maximal Geschmaachsentwécklung erméiglecht. Esou schafe mir eng Espresso mat Déift, Charakter a Respekt virun der Handwierk.