RADIKALESCHEN ESPRESSO - 500g

Mëschung:

• Sumatra Raja Toba Gaart
• Eis Léif Fra vu Fatima a Brasilien
• Etiopian Worka Coop Grad 1
• Etiopien Guji Suke Quto

Rostprofil: Donkel Rost

Prozesser: Naass geschielt (Indonesien), Natur (Brasilien), Gewaschen / Hallef gewaschen (Äthiopien)

Zertifizéierung: Bio zertifizéiert (SE-EKO-04)

Geschmaachsprofil: Bitterséiss, liicht schaarf a fruuchteg mat kräfteger Fülle

Braumethod : Espresso-Bréiung

Radikal Espresso ass eng kräfteg Mëschung, entwéckelt vu Gringo Nordic – enger klenger, virwëtzege Kaffisréischterei am Häerz vu Göteborg. Mat enger kompromëssloser Astellung zur Qualitéit schafft Gringo no bei senge Produzenten, fir souwuel e gudde Goût wéi och gutt Aarbechtsbedéngungen ze garantéieren.

Dësen Espresso besteet aus ekologesche Spezialkaffe vun dräi Kontinenter. D’Basis kënnt aus Brasilien an Indonesien, wou voll a markant Aromen dominéieren. Dobäi hu mir Bounen aus Äthiopien – vu Worka Coop a Guji Suke Quto – bäigesat, déi dem Espresso seng fein Uflëss vu Friichtegkeet a Komplexitéit ginn.

Mir réischteren de Radikal mat eiser lueser Réischtermethod, a klenge Chargen a mat Loftstroum-Technik – en energiespuerende Prozess, deen de bitterséissen, gewierzegen a vollmëndegen Charakter vum Kaffi ervirhieft. D’Resultat ass en Espresso mat Ausdrockkraaft, hiergestallt am Respekt viru béid dem Goût an de Mënschen hannert de Bounen.

Gringo Nordic keeft 100 % Spezialkaffi vun eenzele Bauerebetriber, Kooperativen a Plantagen – dacks biologesch zertifizéiert, ëmmer mat vill Opmierksamkeet. Eist Zil ass einfach: Gudde, éierewäertege Kaffi.

Fir de markanten an deegege Charakter vum Radical Espresso ervorzehiewen, hu mir eng donkel Rëstung gewielt, déi d’Aromen aus de verschiddenen Hierkonftslänner op eng harmonesch Aart a Weis ausgläicht. D’Bounen ginn a klengen Chargen mat enger lueser Rësttechnik virsiichteg geréist, wat eis eng voll Kontroll iwwer d’Entwécklung vum Goutprofil gëtt. Déi méi laang Rëstzäit reduzéiert d'Säerlechkeet a léisst amplaz déi bitterséiss Noten, de fettegen, vollëge Kierper an den zaartege, gewierzegen Ofschloss vum Kaffi ervirstiechen.

D’Grondlag vun der Mëschung kënnt aus Sumatra Gayo, wou de Kaffi traditionell de speziellesche wet hulled-Verfueren (Giling Basah) duerchleeft – eng Method, déi zum fettegen, ierdeschen a gewierzegen Charakter bäidréit. D’Bounen aus Brasilien, vun Nossa Senhora de Fatima, ginn dacks natierlech gedréchent, wat engem séissen a ronnen Goutprofil féiert. Aus Äthiopien, wou de Kaffi dacks mat der Hand gelies a op erhiefte Biedem gedréchent gëtt, kréie mir eng gewaassene Veraarbechtung vu Worka Coop an eng hallef gewaassene vun Guji Suke Quto – dës droen elegant Nuance vu Friichten a Bléie bäi.

All Charge gëtt mat Opmierksamkeet an eiser energiespuerender Rëstmaschinn mat Loftstroumtechnik geréist – eng nohalteg Wiel, déi gläichzäiteg fir eng maximal Entwécklung vum Gout suergt. Esou schafe mir eng Espresso mat Déift, Charakter a Respekt virun der Handwierk.