[ODD B] Los Magnificos SL28 - Kolumbien

Wëllkomm bei der Odd Bean Kollektioun. Dëse Projet ass aus der Iddi entstanen, all de Bounen an eiser Rösterei en Doheem ze ginn, déi dorop waarden, datt iergendeen se genéisst. Um Enn vun all Woch bleiwe mir mat klenge Chargen u Kaffisbounen iwwereg, déi mir suergfälteg verpacken.

Dat ass eng vun eise Méiglechkeeten, fir en Liewensstil ouni Offall unzestriewen an de sougenannten odd beans e méi laangt Liewen ze ginn. <3

--

Vibrant an safteg. Schmaacht no Mango, grénger Drauf an Vanillcrème.

Ursprong: Kolumbien
Regioun: San Agustín, Huila
Produzent: Verschidde Produzente vun der Monkaaba-Grupp
Héicht: 1600 - 1989 m.i.M.
Varietéit: SL28
Veraarbechtung: Gewäsch

(D’Veraarbechtung variéiert jee no Produzent, an all Produzent liwwert seng Pergamentbounen un d’Monkaaba Bodega, wou se duerno verkost, analyséiert a fir dës Lot ausgewielt ginn)

Geroostert fir: Filter

-

Mir beschafen dës Lot iwwer eis Partner bei Semilla an Monkaaba, an ewéi ëmmer mécht d’Aart a Weis, wéi si schaffen, einfach Sënn: si déngt engem richtege Zweck an assuréiert gläichzäiteg eng immens héich Qualitéit.

Dës Lot ass déi véiert Versioun vu Los Magnificos, entworf fir sécherzestellen, datt kleng Loten u héichwäertege Kaffi trotz hirer Gréisst kënnen opkaaft ginn. Déi grouss Majoritéit vun de Produzenten, déi an dëser Mëschung bedeelegt sinn, bewirte ganz kleng Parzellen a liwweren dowéinst dacks nëmme kleng Quantitéiten u Kaffi.

Am Fall wou si méi Land hunn, erlaabt dat Semilla, kleng Quantitéiten ofzehuelen, déi vläicht just vun engem eenzege Pass stamen, an ze vermeiden, op eng grouss Lotgréisst vun engem eenzege Produzent ze waarde, wärend där Zäit d’Qualitéit kéint no ënnen goen.

Sou eng Quantitéit wier schwéier eleng ze schielen a ze exportéieren (oder op d’mannst ganz deier a vill Zäitopwand), mee d’Qualitéit vun dësem Kaffi an vun aneren, déi bedeelegt sinn, war héich genuch, datt en ze refuséieren just wéinst der Gréisst dozou gefouert hätt, datt en un en anere grousse Keefer verkaf géif ginn, wou e wuel en niddregere price kréich an duerno anonym an enorm regional Lote gemëscht géif ginn, déi mat wéineg Nohvollziehbarkeet gehandelt ginn, an de klenge Bauer sech freet, wou säi Kaffi higaangen ass a wéi en op där Basis weider opbaue soll.

Dat ass nach ëmmer eng traureg Realitéit vum globale Kaffissystem – a besonnesch an engem risege Produzentsstaat wéi Huila –, datt d’Logistik an d’Gestioun ronderëm kleng Loten ze deier oder ze zäitopwänneg sinn, fir fir Keefer wirtschaftlech Sënn ze maachen. Als Konsequenz geet et net nëmmen drëm, datt d’Qualitéit héich muss sinn, mee och, datt e klenge Bauer déi néideg Quantitéit muss hunn, fir déi méi héich Präisser ze kréien, déi en verdéngt.

Los Magnificos huet sech d’Zil gesat, Méiglechkeeten opzemaachen an de klenge Baueren e soliden Ausgangspunkt ze ginn, vun deem aus si déi usprochsvoll Schrëtt vun der Verbesserung vun hirem Post-Harvest-Processing maache kënnen. Och a klenge Quantitéiten mécht d’Akommes en Ënnerscheed, mee nach méi wichteg: et schaaft e Raum fir Communautéit, Dialog a Léieren, deen esou klengen Baueren normalerweis net ugebuede gëtt. D’Resultat ass dacks eng Zesummespill, bei deem Keefer kënnen dovu profitéieren, an déi kleng Bauere motivéiert oder incitéiert ginn, sech ze verbesseren an ze wuessen.