[ODD B] Los Magnificos SL28 - Kolumbien

Wëllkomm bei der Odd Bean Kollektioun. Dëse Projet ass aus der Iddi entstanen, en Doheem fir all d’Bounen an eiser Rösterei ze fannen, déi drop waarden, vu iergendeengem genoss ze ginn. Um Enn vun all Woch hu mir kleng Chargen u Kaffisbounen iwwereg, déi suergfälteg verpaakt ginn.

WASHED SL28 – MANGOE, GRÉNG Drauwen, VANILLEN-ZAIM

Dat ass eng vun eise Méiglechkeeten, en Liewensstil ouni Offall unzestriewen an de sougenannten odd beans e méi laangt Liewe ze ginn. <3

--

Lieweg an safteg. Schmaacht no Mango, grénger Drauf a Vanillecrème.

Ursprong: Kolumbien
Regioun: San Agustín, Huila
Produzent: Verschidde Produzente vun der Monkaaba-Grupp
Héicht: 1600 – 1989 m iwwerm Mieresspigel
Varietéit: SL28
Veraarbechtung: Washed

(D’Veraarbechtung variéiert tëscht de Produzenten, an all Produzent liwwert seng Parchment-Bounen an d’Monkaaba-Bodega, wou se duerno verkaftegt, analyséiert a fir dës Partie ausgewielt ginn)

Geroostert fir: Filter

-

Mir beschafen dës Partie iwwer eis Partner bei Semilla a Monkaaba, an wéi ëmmer mécht d’Aart a Weis, wéi si schaffen, einfach Sënn: Si déngt engem wierkleche Zweck a suergt gläichzäiteg fir eng immens héich Qualitéit.

Dës Partie ass déi véiert Iteratioun vu Los Magnificos a soll sécherstellen, datt och kleng Partië vu Kaffi mat méi héijer Qualitéit kënne kaf ginn, trotz hirer Gréisst. Déi grouss Majoritéit vun de Produzenten, déi un dësem Blend bedeelegt sinn, bewirte ganz kleng Parzellen an liwweren doduerch dacks nëmmen ganz kleng Quantitéiten u Kaffi.

An de Fäll, wou si méi Land hunn, erlaabt dat Semilla, och kleng Quantitéiten ze huelen, déi vläicht nëmme vun engem eenzege Passage kommen, an ze vermeiden, op eng Partie vu genuch Gréisst vun engem eenzege Produzent ze waarden, an där Zäit d’Qualitéit kéint leiden.

Sou eng Quantitéit wier schwéier eleng ze schielen a ze exportéieren (oder op mannst ganz deier an zäitintensiv), mee d’Qualitéit vu sengem Kaffi an deem vun deenen aneren, déi bedeelegt sinn, war esou héich, datt en Ofleenen nëmme wéinst der Gréisst dozou gefouert hätt, datt et un en anere grousse Keefer verkaf gëtt, wou et héchstwahrscheinlech e méi niddrege price kritt an duerno anonym a riseg regional Partien ënnergemëscht gëtt, déi bal ouni Tracabilitéit ënnerwee sinn – a kleng Bauerefamilljen sech froen, wou hire Kaffi bliwwen ass a wéi se op där Verkaafserfarung opbaue sollen.

Dat ass nach ëmmer eng traureg Realitéit vum globale Kaffissystem – a besonnesch an engem risege Produzentesstaat wéi Huila – datt d’Logistik an d’Gestioun vu klenge Partien ze deier oder ze zäitopwänneg sinn, fir wirtschaftlech Sënn fir Keefer ze maachen. Als Konsequenz geet et net nëmmen drëm, datt d’Qualitéit héich muss sinn; e klengen Produzent muss och déi néideg Quantitéit hunn, fir déi méi héich Präisser ze kréien, déi en eigentlech verdéngt.

Los Magnificos probéiert d’Dier fir Méiglechkeeten opzemaachen a klengen Produzenten e stabilen Ausgangspunkt ze ginn, op deem si opbaue kënnen, wärend si déi usprochsvoll Schrëtt maachen, fir hir Post-Harvest-Veraarbechtungspraktiken ze verbesseren. Esouguer bei klenge Quantitéiten mécht d’Akommes en Ënnerscheed, mee nach méi wichteg: Et schaaft e Raum fir Communautéit, Dialog a Léieren, deen esou klengen Produzenten normalerweis net gebuede gëtt. D’Resultat ass dacks eng Zesummenaarbecht, bei där Keefer profitéiere kënnen, an d’Klengbauer ginn motivéiert oder stimuléiert, sech ze verbesseren a weider ze wuessen.