Wat ass den Ënnerscheed tëscht Arabica a Robusta? | Barista & Espresso
Jun 03, 2025
Arabica a Robusta sinn déi zwou heefegst Kaffiszorten. Arabica ass méi séiss, mëll a méi aromatesch, während Robusta méi staark, batter ass a méi Koffein enthält.
Wat ass Arabica?
Kaffi Arabica, dacks einfach als "Arabica" bezeechent, mécht ongeféier 60-70% vun de Kaffisbounen op der Welt aus. Si gëtt a groussen Héichten (600-2000 Meter iwwer dem Mieresspigel) ugebaut a gedeiht a méi killen Klima mat stabilem Nidderschlag.
Geschmacksprofil
-
Méi séissen, mëllen Geschmaach
-
Kloer Hiweiser vu Friichten, Beeren a Schockela
-
Manner Bitterkeet
-
Liicht Säure
Fonctiounen
-
Manner Koffeingehalt (ongeféier 1–1,5%)
-
Méi komplexen Aromaprofil
-
Méi deier fir ze wuessen (méi empfindlech fir Krankheeten a Klima)
Wat ass Robusta?
Kaffi Canephora, besser bekannt als "Robusta", ass méi robust a méi bëlleg ze kultivéieren. E wiisst a méi niddregen Héichten (bis zu ongeféier 800 m iwwer dem Mieresspigel) a kann souwuel Hëtzt wéi och wiesselnd Wieder standhalen.
Geschmacksprofil
-
Méi batteren an äerdege Goût
-
Dacks nussig oder käreg Noten
-
Méi staark Kierper (bemierkbar am Espresso)
Fonctiounen
-
Héije Koffeingehalt (ongeféier 2–2,7%)
-
Gëtt méi Crème dran espresso
-
Méi resistent géint Schädlinge
Arabica vs. Robusta: E kuerze Verglach
| Immobilie | Arabica | Robust |
|---|---|---|
| Goût | Séiss, fruuchteg, komplex | Bitter, äerdeg, staark |
| Koffeingehalt | 1–1,5 % | 2–2,7 % |
| Crème dran espresso | Méi kleng, méi liicht | Méi, méi déck |
| Präis & Kultivatioun | Méi deier, méi sensibel Kultivatioun | Méi bëlleg, méi haltbar |
| Benotzung | Eenzel Hierkonft, Filterkaffi |
Instantkaffi, espresso-Mëschung |
Wat sollt Dir wielen?
Wann Dir nuancéiert Aromen a sauer Noten gär hutt - da wielt 100% ArabicaWann Dir eng staark Taass mat vill Crème a kloerer Intensitéit gär hutt – probéiert eng espresso-mat Robusta vermëschen.
Vill Premium-Mëschunge kombinéieren béid fir dat Bescht aus zwou Welten ze kréien.
Dacks gestallte Froen (FAQ)
Ass Arabica ëmmer besser wéi Robusta?
Net onbedéngt. Arabica huet e méi komplexe Goût, awer Robusta bitt méi Stäerkt a Crème – perfekt fir espresso.
Enthält Robusta méi Koffein?
Jo, Robusta huet ongeféier duebel sou vill Koffein wéi Arabica.
Ass Robusta fir Filterkaffi gëeegent?
Normalerweis net eleng, awer als Deel vun enger Mëschung kann et Déift a Fülle vermëttelen.
Tipp: Wëllt Dir et selwer ausprobéieren? Kuckt Iech eis un Kaffi a filtert no "Arabica" oder "Robusta" fir Äre Liiblingssort ze fannen.
