Los Lajones Hunneg - 250g

Ursprong: Boquete, Panama

Produzent: Graciano Cruz Rubio an Landero

Gärd: Los Lajones Estate

Rösterei: Budhas Kafferösterei

Röst: Agtron 73,9 – hell bis mëttelröst

Prozess: Honey

Sort: Catuai

Héicht: 1 750–2 300 m.ü.M.

Boden: Vulkanesche Buedem

Geschmaachprofil: Schockela, Apel, brong Zocker, Aprikosen – niddereg Säure, propper an glat Mënschgefühl, gutt balancéiert Tasse

Broufempfehlung: Handfilterbrouwer (V60, Kalita, Pour over)

Virpackung: 250 g – ganz Bounen

Los Lajones Honey ass e exklusivt Kaffi vum Los Lajones Estate zu Boquete, Panama, ugebaut vum Graciano Cruz Rubio an Landero – zwou Legenden an der nohalteger a Qualitéits-gedriwener Kaffi-Produktioun.

D'Kaffi ass vun der Catuai-Sort an ass op vulkanesche Buedem op Héichten tëscht 1 750 an 2 300 Meter ugebaut, wat méi dichte a méi schmaacht Bohnen gëtt.

Et gouf mat engem Honey-Prozess veraarbecht – do gëtt e Deel vum Fruchtsocker während der Dréchung beléift fir extra Séissheet a Mënschlechkeet am Goût ze entwéckelen.

D'Resultat ass eng Tassi mat Tounen vun Schockela, Orange, Aprikosen an brong Zocker, niddereg Säure an eng propper, seidig a balancéiert Mënschgefühl.

Roust vum Budhas Kaffi-Rösterei an enger Giesen W15, mat engem Agtron-Wäert vun 73,9, wat d'natierlech Séissheet an d'selegend Kapp vum Kaffi ervirhëlt.

1. Ursprong & Gärtnerei

De Kaffi kënnt vun Los Lajones Estate zu Boquete, Panama, engem Gebitt bekannt fir seng Héichlandsbau an vulkanesch Buedem, déi zousätzlech Mineralstoffer fir d'Bounen ubidden.

2. Prozess

Honey Prozess – eng Method, wou d'Bounen gedréchent ginn mat Deeler vum Friichtenfleesch nach dran, wat eng natierlech séiss a crémeg Geschmaachprofil mat niddreger Säuer a runder Kéier schaaft.

3. Rëssung & Brécken

Rëss vum Budha an enger Giesen W15 mat engem liichte bis mëttel Rëssprofil (Agtron 73,9), perfekt fir Handfilterbrécken wéi V60, Kalita an Pour over.