Handbuch fir Sensorik a Kaffis-Cupping
SCA Handbuch fir Sensorik a Kaffis-Cupping ass eng grëndlech Ausaarbecht fir all déi, déi d’Aromen, de Goût an d’Mondgefill vu Kaffi op engem nach méi déife Niveau verstoe wëllen. Mir recommandéieren et u Fachleit an engagéiert Enthusiaste, déi méi methodesch mat sensorescher Bewäertung a Cupping schaffe wëllen. D’Buch féiert etabléiert Fuerschung, d’Cupping-Methoden vun der SCA an aktualiséiert Instrumenter fir Geschmaachs-Beschreiwung an engem Format zesummen, dat an der Praxis einfach unzewenden ass. Dat hei ass keng liicht Lektür fir virwëtzeg Ufänger, mee en gezielte Aarbechtsinstrument fir all déi, déi eng méi präzis sensoresch Sprooch ronderëm Kaffi entwéckele wëllen.
Haaptfunktiounen
- ✓ Baut op dräi Joerzéngte vu wëssenschaftleche Fortschrëtter an der sensorescher Wëssenschaft op
- ✓ Kombinéiert Fuerschung mat de etabléierte Cupping-Methoden vun der SCA
- ✓ Enthält aktualiséiert Wëssen iwwer Geschmaachs-Beschreiwung, inklusiv dem iwwerarbechte Coffee Tasters' Flavour Wheel
- ✓ Praktesch an zougänglech Guidë fir Kaffisprofien, déi hir sensoresch Verständnis verdéiwe wëllen
Detailer
| Titel | Coffee Sensory and Cupping Handbook |
| Editioun | Editioun Nr. 01 |
| Auteuren | Dr. Mario R. Fernández-Alduenda a Peter Giuliano |
| Organisatioun | Specialty Coffee Association (SCA) |
| Inhalt | Sensoresch Wëssenschaft, Cupping-Methoden a Geschmaachs-Beschreiwunge fir Kaffi |
| Wëssenschaftlech Grondlag | Dräi Joerzéngte Fuerschung iwwer d’Erfarung vu Geroch, Goût a Mondgefill |
| Methodik | Cupping-Methoden vun der SCA |
| Aktualiséiert Instrumenter | Iwwerarbechte Coffee Tasters' Flavour Wheel |
| Maart | Exklusiv fir Europa |
| Zilgrupp | Kaffisprofien, déi hiren Verständnis fir sensoresch Bewäertung verdéiwe an hir Cupping-Fäegkeete verbessere wëllen |
| Verëffentlechungsjoer | 2021 |
| ISBN | 978-1-3999-0329-5 |
Concept of Flavour – Coffee Sensory and Cupping Handbook
Mir si stolz, d'Coffee Sensory and Cupping Handbook ubidde ze kënnen, dat dorop ausgeleet ass, eng méi präzis an nëtzlech Versteesdemech dovun ze vermëttelen, wéi Kaffi sensorësch erlieft gëtt. D'Handbuch sammelt zentral Fortschrëtter an der sensorëscher Wëssenschaft a verknëppt se mat praktesche Aarbechtsmethoden, déi am moderne Cupping agesat ginn. Fir dech, deen oder déi professionell mam Kaffi schafft, gëtt et eng konkret Ënnerstëtzung bei allem, vu bannenzeger Kalibratioun bis hin zu méi kloerer Kommunikatioun iwwer Geschmaachsprofile. Et ass besonnesch wäertvoll, wanns de vun allgemenge Goûtsbegrëffer op eng méi konsequent a berufflech Sprooch wëlls wiesselen.
D'Welt vum Kaffi ass enk mam Konzept vum Goût verbonnen, an dowéinst gesi mir dës Editioun als wichtegt Referenzwierk an all seriéiser Kaffisformatioun oder Degustatiounsëmfeld. Den Deckel, mat dem kloere grafeschen Optrëtt vun der SCA, signaliséiert datselwecht wéi den Inhalt liwwert: Struktur, Glafwierdegkeet a Fokus. Fir déi richteg Benotzer ass dat en onverzichtbaart Wierkzeug.
Wiel dëst Handbuch, wanns du méi präzis mam Cupping schaffe wëlls, eng méi staark sensorësch Sprooch opbaue wëlls a deng professionell Versteesdemech vu Kaffi verdéiwe wëlls.
Oft gestallte Froen
▾Wat enthält dëst Handbuch fir Sensorik a Cupping vu Kaffi?
D'Handbuch bündelt dräi Joerzéngte Fuerschung an der sensorëscher Wëssenschaft an kombinéiert dat mat de Cupping-Methoden vun der SCA souwéi aktualiséierte Geschmaachs-Beschreiwunge fir Kaffi.
▾Fir wien ass d'Coffee Sensory and Cupping Handbook gëeegent?
Si passt virun allem fir Kaffi-Profien an aner Leit, déi sech méi déif an d'sensorësch Bewäertung aloosse wëllen, hir Sprooch fir Goût entwéckele wëllen an hir Fäegkeeten am Cupping verbessere wëllen.
▾Ass dat hei e praktesche Guide fir d'sensorësch Bewäertung vu Kaffi?
Jo, den Inhalt ass als praktesche an zougängleche Guide opgebaut, deen dir hëlleft d'Sensorik an d'Cupping an denger Aarbecht mam Kaffi ze verstoen an unzewenden.
Wichteg fir Net-EU Clienten!
Wichteg Steierinformatioun fir Clienten ausserhalb vun der EU
- Länner ausserhalb vun der EU, Groussbritannien, der Schwäiz an Norwegen: Präis gëtt ouni Méiwäertsteier ugewisen.
- Mir sammelen keng Méiwäertsteier fir Clienten ausserhalb vun der EU. Dofir muss d’Importsteier vum Client bei senger Douanebehörde beim Import bezuelt ginn.
- EU-Länner: Präis gëtt inklusiv lokaler Méiwäertsteier ugewisen
Liest méi hei
Garantie
- 1 Joer Garantie
- D’Garantie gëllt net fir kosmetesch Gebrauchsspuren oder Ofnotzung.
- Bei Froen, kontaktéiert info@barista-espresso.se
- Lies méi iwwer eis Garantiebedéngungen
Liwwerung & Zeréckginn
Mir liwweren op d'ganz Welt
- Bestellungen an der EU, an der Schwäiz, Norwegen an a Groussbritannien kënnen automatesch ofgeschloss ginn, Bestellungen aus anere Länner ginn manuell verschafft.
- Bestellungsbearbechtung um selwechten Dag.
- DéI meescht Produkter ginn aus Schweden verschéckt
Liwwer-Courier
- DHL
- UPS
- PostNord
- DBSchenker
Liwwerzäit
- 1 - 5 Aarbechtsdeeg, ofhängeg vun der Liwweradress
Versandkäschten
- Versandkäschte ginn automatesch an der Kaass berechent.
Retour-Policy
- 14-Deeg Récktrëttsrecht
- D’Wuer muss an onbenotztem Zoustand zeréckgeschéckt ginn
- Kontaktéiert eis op info@barista-espresso.se bei Froen zu Retoure.
