[ODD B] Finca Artemira Geisha - Peru (Limitéiert Editioun)

Wëllkomm an der Odd Bean Kollektsioun. Dëse Projet ass aus der Iddi entstanen, all de Bounen an eiser Rëschterei en Doheem ze ginn, déi drop waarden, vu iergendeen genoss ze ginn. Um Enn vun all Woch hu mir kleng Chargen u Kaffisbounen iwwereg, déi suergfälteg agepackt ginn.

Dat ass eng vun eise Méiglechkeeten, en Liewensstil ouni Offall unzestriewen an de sougenannten odd beans e méi laangt Liewen ze ginn. <3

--

Super blummeg a wéi Zitrus. Erënnert un Jasmin, séiss Limonad a Pfirsich. 

Origine: Peru
Regioun: Salinas, Cajamarca
Produzent: Finca Artemira

Héicht: 1900 m.i.m.
Varietéit: Geisha
Veraarbechtung:  Anaerob duebel fermentéiert & gewäsch

Geroostert fir: Filter


-

Ebert Huaman Villegas ass e jonken an engagéierte Kaffisproduzent aus Salinas, engem Duerf am Distrikt San Jose de Lourdes, deen zur Provënz San Ignacio an der Regioun Cajamarca gehéiert. Hien ass dobäi, sech wéinst senger Kaffisqualitéit an Expertise a Peru en Numm ze maachen, well hien 2022 6. an enger regionaler Compétitioun, der Expo Cajamarca, ginn ass, an 2023 18. an der Cup of Excellence.

Ebert an seng Famill sinn zesummen ënner dem Numm Finca Artemira bekannt, benannt no der Mamm vum Ebert, a si sinn zanter iwwer 40 Joer am Betrib, hu sech awer rezent ënner der Leedung vum Ebert erweidert. Si bauen vill verschidde Kaffisvarietéiten an aner Kulturen un, fir sech z’ernären, praktizéieren regenerativ Landwirtschaft duerch Kaffis-Agroforstsystemer a si permanent um Experimentéiere mat neie Kultivatiounstechniken a Veraarbechtungsprozesser.

Ebert an seng Famill si staark dem nohaltege an respektvolle Landwirtschaftsbetrib verflicht. Nieft den Agroforstsystemer konzentréiere si sech och op d’Regeneratioun vum Buedem an d’Erhéijung vun der Biodiversitéit. Och wann hire Kaffi net offiziell als bio zertifizéiert ass wéinst de Käschten, verzichten si op synthetesch Pestiziden a Dünger a leeë sech domat un d’Prinzipie vun der Biolandwirtschaft un. 

D’Approche vun der Famill a puncto Landwirtschaft ass déif an der Traditioun an an der Bildung verwuerzelt, mam Zil, héichwäertege Kaffi ze produzéieren an dobäi hir Äerd an hir Communautéit ze fleegen.

--

Dëse Kaffi bezéie mir iwwer eise Partner Khipu, geleet vum Mark Russell a sengem Cousin, deen ursprénglech aus Peru kënnt. Mir kenne Mark zanter laanger Zäit, an dës Zesummenaarbecht ass iwwer e puer Joer entstanen.

Wéi bei all Ursprong, aus deem mir akafen, probéiere mir spezifesch Partner ze fannen, déi ähnlech Kärwäerter hunn ewéi mir a mat deene mir eng laangfristeg Bezéiung kënnen opbauen. 

D’Approche vu Khipu konzentréiert sech op laangfristeg Partnerschafte beim Ursprong, mat Prioritéit op Bestännegkeet a géigesäitegem Wuesstum vu Joer zu Joer. Si sichen aktiv no Produzente mat wéineg bis guer keng Viraus-Erfarung am Export a hëllefen, hiren Kaffi un international Mäert eranzebréngen. Dëst féiert si dacks iwwert déi gutt bekannt Regiounen eraus op Plazen ewéi La Libertad, Amazonas, San Martín an Huancavelica, mat Pläng, nach weider auszebauen.

Operativ schafft Khipu aktuell iwwer en etabléierte Exportbetrib, deen vum Mark sengem Cousin a Peru geleet gëtt, wat Zougang zu Finanzéierung a Logistik erméiglecht. Gläichzäiteg schaffe si dorunner, Khipu als onofhängeg Eenheet a Peru opzestellen. Si entwéckele grad och Pläng fir eng Mikromillen an en Qualitéitskontroll-Labo zu Lima, a Zesummenaarbecht mat Leit aus der Branche, fir zukünfteg Veraarbechtung a Blends z’ënnerstëtzen.

Bis elo huet sech d’Aarbecht vu Khipu um Ursprong op Zouverlässegkeet konzentréiert – direkt Bezuelung, fristgerecht Bezuelungsmodalitéiten an all Ernte nees zeréckzekommen. Zanter 2022 hu si mat ronn 60 Produzente kollaboréiert, dorënner kleng Baueren, Kooperativen a Gidder. Doduerch baue si weider un engem gezielten Netzwierk vu laangfristege Partner, wou Bauerenhäff wéi Finca Morales a Finca Artemira als Schlësselbeispiller ervirstiechen.