[ODD B] Finca Artemira Geisha - Peru (Limitéiert Editioun)

Wëllkomm an der Odd Bean-Kollek­tioun. Dëse Projet ass aus der Iddi entstanen, en heemleche Plaz fir all d’Bounen an eiser Rësterei ze fannen, déi drop waarden, vu iergendeem genoss ze ginn. Um Enn vun all Woch hu mir kleng Batchë vu Kaffisbounen iwwereg, déi suergfälteg verpakt ginn.

Dëst ass eng vun eisen Aart a Weisen, e Liewensstil ouni Offall unzestriewen an de sougenannten „komesche Bounen“ e méi laangt Liewen ze ginn. <3

--

Extrem blummeg a wéi Zitrus. Erënnert un Jasmin, séiss Limonad an Pfirsich. 

Ursprong: Peru
Regioun: Salinas, Cajamarca
Produzent: Finca Artemira

Héicht: 1900 m.i.m.
Varietéit: Geisha
Veraarbechtung:  Anaerob Duebel Fermentéiert & Gewäsch

Geroostert fir: Filter


-

Ebert Huaman Villegas ass e jonken an hänkege Kaffisproduzent aus Salinas, engem Duerf am Distrikt San Jose de Lourdes, deen zur Provënz San Ignacio an der Regioun Cajamarca gehéiert. Hie fänkt un bekannt ze ginn fir seng Kaffisqualitéit an Expertise a Peru, well hien 2022 op der Expo Cajamarca, enger regionaler Competitioun, 6. ginn ass, an 2023 18. an der Cup of Excellence.

Den Ebert a seng Famill si kollektiv als Finca Artemira bekannt, benannt no der Mamm vum Ebert, a si scho méi wéi 40 Joer a Betrib, mee si hu sech eréischt kierzlech ënner der Leedung vum Ebert ausgebaut. Si bauen vill verschidde Kaffisvarietéiten an aner Kulturen un, fir hiert Akommes ze sécheren, praktizéieren regenerativ Landwirtschaft duerch Kaffis-Agroforst-Systemer a si stänneg um Experimentéiere mat Ubau-Techniken a Veraarbechtungsprozesser.

Den Ebert an seng Famill si ganz engagéiert fir nohalteg an respektvoll landwirtschaftlech Praktiken. Nieft Agroforst-Systemer konzentréiere si sech och op d’Buedemregeneratioun an d’Erhéijung vun der Biodiversitéit. Och wann hire Kaffi aus Käschtegrënn net offiziell als biologesch zertifizéiert ass, vermeide si synthetesch Pestiziden a Dünger a riichte sech no de Prinzipie vum Bio-Landbau. 

D’Approche vun der Famill fir de Landbau ass déif an der Traditioun an an der Bildung verankert, mat dem Zil, héichwäertege Kaffi ze produzéieren, wärend si gläichzäiteg hiert Land an hir Gemeinschaft fërderen.

--

Dëse Kaffi gëtt iwwer eise Partner Khipu akaf, geleet vum Mark Russell an engem vu senge Cousinen, deen ursprénglech aus Peru kënnt. Mir kenne Mark scho laang, an dës Zesummenaarbecht war zënter e puer Joer am Entstoe.

Wéi bei all Ursprong, aus deem mir akafen, beméie mir eis, spezifesch Partner ze fannen, déi eis Kärwäerter deelen an mat deenen mir eng laangfristeg Relatioun opbaue kënnen. 

D’Approche vu Khipu konzentréiert sech op laangfristeg Partnerschafte beim Ursprong, mat Prioritéit op Bestännegkeet a géigesäitege Wuesstem vu Joer zu Joer. Si sichen aktiv no Produzenten, déi wéineg bis guer keng vireg Exporterfarung hunn, a hëllefen hinnen, hire Kaffi op international Mäert ze bréngen. Dat féiert se dacks iwwer bekannt Regiounen eraus, a Géigenden wéi La Libertad, Amazonas, San Martín an Huancavelica, mat Pläng weider auszebauen.

Operativ schafft Khipu aktuell iwwer eng etabléiert Exportfirma, déi vum Mark sengem Cousin a Peru geféiert gëtt, wat Zougang zu Finanzéierung a Logistik erméiglecht. Gläichzäiteg schaffe si dorun, Khipu als onofhängeg Entitéit a Peru opzebauen. Si entwéckele plangen och eng Mikro-Millen an eng Qualitéitskontroll-Anlag zu Lima, a Kollaboratioun mat Fachleit aus der Branche, fir zukünfteg Veraarbechtung a Blendung z’ënnerstëtzen.

Bis haut huet sech d’Aarbecht vu Khipu am Ursprongsland op Zouverlässegkeet konzentréiert – Virausbezuelungen, pünktlech Bezuelungen an d’Réckkomme fir all Ernte. Zënter 2022 hu si mat ronn 60 Produzenten zesummegeschafft, dorënner kleng Baueren, Kooperativen an Domainen. Doduerch baue si weider un engem fokusséierte Réseau vu laangfristege Partner, wou Haff wéi Finca Morales a Finca Artemira als wichteg Beispiller ervirstiechen.