Finca Artemira Geisha - Peru (Limitéiert Editioun)

Super floral a wéi Zitrus. Erënnert un Jasmin, séiss Limonad an Peche. 

ANÄEROB DUEBEL FERMENTÉIERT GESCHWONN GEISHA – JASMIN, LIMONAD, PECHE

Hierkonft: Peru
Regioun: Salinas, Cajamarca
Produzent: Finca Artemira

Héicht: 1900 m.i.M.
Varietéit: Geisha
Process:  Anäerob duebel fermentéiert & gewäsch

Geroostert fir: Filter


-

Ebert Huaman Villegas ass e jonken an engagéierte Kaffisproduzent aus Salinas, engem Duerf am Distrikt San Jose de Lourdes, Deel vun der Provënz San Ignacio an der Regioun Cajamarca. Hie fänkt un bekannt ze ginn fir seng Kaffisqualitéit an Expertise a Peru, well hien 2022 6. an engem regionale Concours, der Expo Cajamarca, ginn ass, an 2023 18. an der Cup of Excellence.

Ebert a seng Famill si kollektiv ënner dem Numm Finca Artemira bekannt, benannt no der Mamm vum Ebert, a si sinn zanter iwwer 40 Joer aktiv. Ënner der Leedung vum Ebert gouf de Betrib rezent ausgebaut. Si bauen eng grouss Villfalt u Kaffisvarietéiten an aner Kulturen un, fir hire Liewensënnerhalt ze sécheren, praktizéieren regenerativ Landwiertschaft iwwer Kaffis-Agroforst-Systemer a si permanent um Experimentéiere mat neiën Ubaumethoden a Prozesser.

Ebert a seng Famill engagéieren sech déifgräifend fir nohalteg a respektvoll landwirtschaftlech Praktiken. Nieft Agroforst-Systemer konzentréiere si sech och op Buedemregeneratioun an d’Erhéijung vun der Biodiversitéit. Och wann hire Kaffi net offiziell als biologesch zertifizéiert ass wéinst de Käschten, vermeide si synthetesch Pestiziden a Düngemëttel a si domat am Aklang mat den organesche Prinzipien. 

De landwirtschaftlechen Usaz vun der Famill ass déif an der Traditioun an an der Bildung verwuerzelt, mat dem Zil, héichwäertege Kaffi ze produzéieren an dobäi hiert Land an hir Gemeinschaft ze fleegen.

--

Dëse Kaffi bezéie mir iwwer eise Partner Khipu, geleet vum Mark Russell an engem Cousin vu him, deen ursprénglech aus Peru kënnt. Mir kennen de Mark scho laang, an dës Kollaboratioun ass zanter e puer Joer a Planung.

Wéi bei all Ursprong, aus deem mir akafen, sichen mir no spezifesche Partneren, déi ähnlech Kärwäerter deelen a mat deene mir eng laangfristeg Relatioun opbauen kënnen. 

Den Usaz vu Khipu konzentréiert sech op laangfristeg Partnerschafte beim Ursprong an op d’Prioriséiere vu Stabilitéit an géigesäitegem Wuesstem vu Joer zu Joer. Si sichen aktiv no Produzenten, déi wéineg bis guer keng viregt Exporterfarung hunn, a hëllefen hinnen, hire Kaffi op international Mäert ze bréngen. Dëst féiert se dacks iwwer déi bekannten Regiounen eraus op Plazen wéi La Libertad, Amazonas, San Martín a Huancavelica, mat Pläng fir nach weider ze erweideren.

Operativ schafft Khipu aktuell iwwer eng etabléiert Exportfirma, déi vum Cousin vum Mark a Peru geleet gëtt, wat Zougang zu Finanzéierung a Logistik erméiglecht. Gläichzäiteg schaffe si dorunner, Khipu als onofhängeg Entreprise a Peru opzestellen. Si entwéckele gläichzäiteg Pläng fir eng Mikro-Mill an en Qualitéitskontroll-Zenter zu Lima, a Kollaboratioun mat Leit aus der Industrie, fir zukünfteg Veraarbechtung an Assemblage z’ënnerstëtzen.

Bis elo huet d’Aarbecht vu Khipu um Ursprong haaptsächlech op Zouverlässegkeet baséiert – Virausbezuelungen, fristgerecht Bezuelungen a konsequent Rëckkéier all Ernte. Zanter 2022 hu si mat ronn 60 Produzenten zesummegeschafft, dorënner Klengbaueren, Kooperativen an Domaine. Doduerch baue si e fokusséierte Reseau vu laangfristege Partneren op, wou Haff wéi Finca Morales a Finca Artemira als Schlësselbeispiller ervirstiechen.