Wéi een eng Kaffi-Mëllwäin wielt

Vird mir dës Artikel ufänken. Wëss de wat den Ënnerscheed an der Kaffi-Geschmaach tëscht enger Espresso-Maschinn déi 20000 kr kascht an enger Espresso-Maschinn déi iwwer 50000 kr kascht ass? D'Äntwert ass keen. Gläich ob der net, béid Espresso-Maschinnen benotzen robust Materialien mat Qualitéit déi de Rescht vun ärem Liewen halen. Den Ënnerscheed läit an der Benotzerfrëndlechkeet, zousätzlech Equipement a Funktiounen, besser Fäerdegkeet asw. awer wann et ëm den tatsächlechen Espresso-Geschmaach kënnt, ënnerscheede se sech net. Wat decidéiert obs de komplex Geschmaach, déi verschidde Nuancen an espresso kritt, ass d'Wiel vun der Espresso-Mëll. D'Wiel vun der Mëll decidéiert obs de déi verschidde Geschmaach déi an der Boun sinn kritt. Wat ass et also wat d'Mëll gutt oder manner gutt mécht? D'Kriterien déi wichteg sinn ze denken sinn net eng Kaffi-Mëll ze kafen déi ongläich Kaffi-Partikelen mat statischer Energie a Wiermung produzéiert.

3 wichteg Aspekter wann et ëm d'Wiel vun der Kaffi-Mëll kënnt

• D'Stëmmgréisst
• D'Stëmmform
• Motorleistung

D'Stëmmgréisst

D'Gréisst vun den Stëmm ass déi einfachst Manéier fir d'verschidde Kaffi-Mëllen ze ënnerscheeden. Et gëtt dacks gesot, je méi grouss d'Stëmm, desto besser, awer dat ass net déi ganz Wourecht. Je méi grouss d'Stëmm sinn, desto méi schneidende Fläch hunn d'Stëmm fir déi Kaffi-Bounen ze malen. Dat heescht, datt eng méi grouss Duerchmiesser vun den Stëmm och heescht, datt se d'Bounen méi séier malen am Verglach mat Stëmm mat méi klenger Duerchmiesser, déi méi Rotatiounen vun den Stëmm brauchen fir déi selwecht Quantitéit Bounen ze malen. Dat heescht, datt méi grouss Stëmm manner Rotatiounen erfuerderen an méi séier d'Bounen am Verglach mat enger Mëll mat méi klengen Stëmm malen. Méi Ronn heescht och, datt et statesch Energie a Wiermung erstellt, wat mir net am Kaffi wëllen. Kaffi mat statescher Energie erstellt Onregelméissegkeet a klumpt oft, wat zu enger schlecht Extraktioun vun espresso féiert. Dozou kann een d'Conclusioun zéien, datt méi grouss Stëmm ëmmer besser sinn, awer et kënnt och mat engem méi deier Präis.

Kegelfërmeg oder platte Stëmm

D'Form vun den Stëmm kënnt Hand an Hand mat der Gréisst vun den Stëmm. Kegelfërmeg Stëmm hunn eng méi grouss schneidende Fläch am Verglach mat platte Stëmm déi déi selwecht Duerchmiesser hunn. D'Virdeel vun den kegelfërmegen Stëmm ass, datt si net esou schnell musse rotéieren wéi platte Stëmm, well si sech net op d'Zentrifugalkraaft verluede wéi d'platte Stëmm déi erfuerderlech ass fir d'Kaffi ze verdeelen. Also kann een d'Conclusioun zéien, datt kegelfërmeg besser sinn wéi platte? Nee, am Géigesaz zu der Gréisst vun den Stëmm, decidéiert d'Form vun den Stëmm net, wat besser ass, et ass éischter perséinlech Preferenzen. Wéi d'kegelfërmeg Stëmm eng méi grouss schneidende Fläch hunn, kreéieren si méi extrem fein Partikelen. Dës kleng Partikelen léisen méi séier an der Tasse op a ginn eng méi hell, an méi floral Geschmaachseigenschaften. Awer d'kegelfërmeg Stëmm kommen net nëmmen mat Virdeeler. Den Nofolgen ass, datt si Onregelméissegkeet an der Mëllung am Verglach mat platte Stëmm kreéieren a Kanäl an der Kaffi-Puck erstellen. Am Géigesaz zu den kegelfërmegen, ginn platte Stëmm e méi eenheetlecht Mëllresultat a soumat eng méi uniform Partikelgréisst. Platte Stëmm tendéieren Iech e méi eenheetlecht Extraktioun an e méi konsequent Resultat ze ginn. Dëst gëtt eng méi traditionell a balancéiert Espresso-Geschmaach.

Motorleistung

Einfach gesot, je méi grouss de Motor mat méi héijer Leeschtung, desto besser d'Espressoresultater.

Zesummefaassung

Och trotz datt vill Leit eis kontaktéieren fir hiren Espresso-Maschine ze verbesseren, recommandéieren mir éischt a virun allem d'Kaffi-Mëll ze verbesseren. Dëst well eng besser Kaffi-Mëll méi Nuancen an komplexe Goûten erlaabt, déi Dir aus de Bounen mat enger méi präzis, sécher Espresso-Mëll kann erliewen. Wann Dir eng Kaffi-Mëll kaaft, probéiert ongeféier 40% vun Ärem totale Budget fir eng Kaffi-Mëll ze benotzen.