Wéi ee Kaffismillen auswielt

Ier mer mat dësem Artikel ufänken. Wësst Dir wat den Ënnerscheed am Kaffisgeschmaach tëscht enger Espressomaschinn ass, déi 20000 SEK kascht, an enger Espressomaschinn, déi iwwer 50000 SEK kascht? D'Äntwert ass keng. Gleeft et oder net, béid Espressomaschinne benotzen robust Materialien mat Qualitéit, déi de Rescht vun Ärem Liewen hält. Den Ënnerscheed läit an der Benotzerfrëndlechkeet, extra Ausrüstung a Funktiounen, besserer Veraarbechtung, etc., awer wann et ëm den aktuellen Espressogeschmaach geet, ënnerscheede se sech net vuneneen. Wat bestëmmt ob Dir komplex Aromen, verschidden Nuancen an ... kritt. espresso dann ass et d'Wiel vum Espressomühler. D'Wiel vum Mühler bestëmmt, ob Dir déi verschidden Aromen kritt, déi an der Boun sinn. Wat mécht dann de Mühler gutt oder net sou gutt? D'Kriterien, déi wichteg ze berécksiichtegen sinn, sinn, keng Kaffismühler ze kafen, déi ongläichméisseg Kaffispartikelen mat statescher Energie an Hëtzt produzéiert.

3 wichteg Aspekter bei der Auswiel vun enger Kaffismillen

• Gréisst vun der Schleifscheif
• D'Form vun de Schleifscheiwen
• Motorleistung

Gréisst vun der Schleifscheif

D'Gréisst vun de Schleifscheiwen ass dee einfachste Wee fir den Ënnerscheed tëscht verschiddene Kaffismühlen ze erkennen. Et gëtt dacks gesot, datt wat méi grouss d'Scheiwen, wat besser, awer dat ass net déi ganz Wourecht. Wat méi grouss d'Schleifscheiwen sinn, wat méi grouss d'Schneidfläch ass, déi d'Scheiwen hunn, fir d'Kaffisbounen ze mahlen. Dofir bedeit en méi groussen Duerchmiesser vun de Scheiwen och, datt d'Bounen méi séier mahlen kënnen am Verglach mat Scheiwen mat engem méi klengen Duerchmiesser, déi déiselwecht Quantitéit u Bounen mat méi Rotatioune vun de Scheiwen musse mahlen. Dëst bedeit, datt méi grouss Scheiwen manner Rotatioune brauchen a kënnen d'Bounen méi séier mahlen am Verglach mat engem Mühle mat méi klenge Schleifscheiwen. Méi Rotatioune bedeiten och, datt statesch Energie an Hëtzt entsteet, déi mir am Kaffi net wëllen. Kaffi mat statescher Energie erstellt Ongläichméissegkeeten a klumpt dacks, wat zu enger schlechter Extraktioun vu Kaffi féiert. espresso. Dofir kann een dovun ausgoen, datt méi grouss Schleifscheiwen ëmmer besser sinn, awer si hunn och e méi deiere Präis.

Konesch oder flaach Schleifscheiwen

D'Form vun de Schleifscheiwen geet Hand an Hand mat der Form vun de Schleifscheiwen. Konesch Schleifscheiwen hunn eng méi grouss Schnëttfläch am Verglach mat flaache Schleifscheiwen, déi deeselwechten Duerchmiesser hunn. De Virdeel vu konesche Schleifscheiwen ass, datt se net sou séier rotéiere mussen wéi flaach Schleifscheiwen, well se net op d'Zentrifugalkraaft ugewisen sinn, déi flaach Schleifscheiwen brauchen, fir de Kaffi ze verdeelen. Kënne mir also schléissen, datt konesch besser ass wéi flaach? Nee, am Géigesaz zu der Gréisst vun de Schleifscheiwen bestëmmt d'Form vun de Schleifscheiwen net, wat besser ass wéi dat anert, mee éischter perséinlech Virléiften. Well konesch Schleifscheiwen eng méi grouss Schnëttfläch hunn, fir mat ze schaffen, entstinn méi extrem fein Partikelen. Déi kleng Partikelen léisen sech méi séier an der Taass op a ginn e méi liichte, méi blummege Goût. Konesch Schleifscheiwen hunn awer net nëmme Virdeeler. Den Nodeel ass, datt se Ongläichméissegkeeten beim Malen am Verglach mat flaache Schleifscheiwen erstellen a kënnen zu enger ongläicher Extraktioun féieren a Kanäl am Kaffispuck bilden. Am Géigesaz zu konesche Schleifscheiwen bidden flaach Schleifscheiwen e méi gläichméissegt Malergebnis an dofir eng méi eenheetlech Partikelgréisst. Flaach Schleifscheiwen tendéieren dozou, eng méi gläichméisseg Extraktioun an e méi konsequent Resultat ze ginn. Dëst gëtt e méi traditionellen an equilibréierten Espresso-Geschmaach.

Motorleistung

Einfach ausgedréckt, wat méi grouss de Motor mat méi héijer Leeschtung ass, wat besser d'Espresso-Resultater sinn.

Resumé

Och wann vill Leit eis kontaktéieren fir hir Espressomaschinn ze moderniséieren, empfeele mir als éischt d'Kaffeemühle ze moderniséieren. Well wat besser d'Kaffeemühle ass, wat méi Nuancen a komplex Aromen Dir aus de Bounen mat engem méi präzissécheren Espressomühle erliewe kënnt. Wann Dir eng Kaffiemühle kaaft, probéiert ongeféier 40% vun Ärem Gesamtbudget fir eng Kaffiemühle ze benotzen.