Genau Kontroll iwwer Espresso-Brewen mat Flow Profiling-Techniken
Jan 01, 2023
Flödesprofiléierung ass eng Technik déi benotzt gëtt bei Espresso-Brouwen fir d'Häifung vum Waasser, dat gebrouwt gëtt, genee ze reguléieren. Dëst kann erreecht ginn mat Hëllef vun enger Flödesprofiléierungsmaschinn, wéi Profitec Pro 700 oder Rocket R nine one.
Eng gewéinlech Technik déi mat Flödesprofiléierungsmaschinnen benotzt gëtt heescht "Ramping Pre-Infusioun" an et beinhalt datt een mat engem niddrege Waasserflöden ugeet an allmächlech d'Luftflöden an den éischte zéng bis fënnefzehn Sekonnen vum Extraktiounsprozess erhéicht. Dëst hëlleft d'Wahrscheinlechkeet vun der Kanaléierung (onregelméisseg Extraktioun) ze reduzéieren, dat Phänomen dat fir d'inconsistente Extraktioun vun Espresso-Shots mat kloren/glatten Aromen verantwortlech ass, duerch d'Kaffeeschëff mat Waasser ze vermëschen.
Eng aner gewéinlech Uwendung vun Flödesprofiléierungsmaschinnen ass d'Technik d'Flödesgeschwindegkeet ze reduzéieren wann den Extraktiounsprozess sengem Enn no kënnt. Wéi d'Kaffebounen während dem Extraktiounsprozess manner resistent ginn, erhéicht d'Waasserflöden natierlech wann de Prozess sengem Enn no kënnt. Andeems eng konstant Flödesgeschwindegkeet mat Hëllef vun der Flödesreguléierung behalen gëtt, kann een eng gewënschte Kraaftausgang zielen, egal wéi vill Mëllung gemaach gëtt. Dëst erlaabt Iech nei Rezepter an Aromen ze entdecken, déi Dir vläicht anescht net hätt kënnen probéieren.
Eng gewéinlech Technik déi mat Flödesprofiléierungsmaschinnen benotzt gëtt heescht "Ramping Pre-Infusioun" an et beinhalt datt een mat engem niddrege Waasserflöden ugeet an allmächlech d'Luftflöden an den éischte zéng bis fënnefzehn Sekonnen vum Extraktiounsprozess erhéicht. Dëst hëlleft d'Wahrscheinlechkeet vun der Kanaléierung (onregelméisseg Extraktioun) ze reduzéieren, dat Phänomen dat fir d'inconsistente Extraktioun vun Espresso-Shots mat kloren/glatten Aromen verantwortlech ass, duerch d'Kaffeeschëff mat Waasser ze vermëschen.
Eng aner gewéinlech Uwendung vun Flödesprofiléierungsmaschinnen ass d'Technik d'Flödesgeschwindegkeet ze reduzéieren wann den Extraktiounsprozess sengem Enn no kënnt. Wéi d'Kaffebounen während dem Extraktiounsprozess manner resistent ginn, erhéicht d'Waasserflöden natierlech wann de Prozess sengem Enn no kënnt. Andeems eng konstant Flödesgeschwindegkeet mat Hëllef vun der Flödesreguléierung behalen gëtt, kann een eng gewënschte Kraaftausgang zielen, egal wéi vill Mëllung gemaach gëtt. Dëst erlaabt Iech nei Rezepter an Aromen ze entdecken, déi Dir vläicht anescht net hätt kënnen probéieren.
