Verstitt d'Viraussetzung fir Är Espresso-Brühung op den nächsten Niveau ze bréngen

Virinfusioun ass de Prozess vum sanften Awenden vum gemuelene Kaffispuck am Portafilter, ier de gewënschten Drock vollstänneg ugewannt gëtt. D'Zil ass sécherzestellen, datt d'Waasser gläichméisseg an de Brühkapp andréngt, fir sécherzestellen, datt déi ganz Kaffispuck déiselwecht Quantitéit Waasser duerchfléisst, wann d'Extraktioun ufänkt. An der Praxis funktionéiert dat ganz gutt. Wéi mir en ... getest hunn espresso Sprëtz mat Virinfusioun am Verglach zu engem espresso Wann d'Waasser ouni de Schoss gezunn gëtt, bemierke mir däitlech manner Fäll vu Kanalisatioun - dat ass wann d'Waasser e Wee mat nidderegem Widderstand fënnt a fléisst duerch. Dëse Virdeel ass souwuel fir nei Heembaristaen ewéi och fir professionell Baristaen nëtzlech. Wann Dir just ufänkt, hëlleft et eppes ze hunn, fir all Onkonsequenzen an der Verdeelung vum Kaffi an Ärem ... auszegläichen. portafilter. Och wann Dir Joere verbruecht hutt barista Et gëtt kee Grond, keng Technik ze benotzen, déi hëlleft, all Kéier eng konsequent Extraktioun ze garantéieren.

Dir fannt d'Viraufnahme a senger einfachster Form a Maschinnen mam klassesche Gruppekappdesign E61, wéi eisen Profitec Pro 700Wann een den Hiewel fir d'Brühmaschinn erophëlt, gëtt de Wee tëscht dem Waasserzugang vun der Maschinn an dem Gruppekapp deelweis opgemaach - awer dat Wichtegst hei ass, datt d'Pompel net ufänkt. Dëst erlaabt dem passive Leitungsdrock vum Waasser am Waasserschlauch, Waasser vum Kessel op de Kaffispuck um Gruppekapp ze dreiwen. Dësen Leitungsdrock ass däitlech méi niddreg wéi déi 9 bar, déi d'Pompel uwenden, wouduerch de Puck gläichméisseg a sanft gesättigt gëtt. Déi meescht Baristaen uwenden eng Viraféierung tëscht 2 an 8 Sekonnen, ier se den Hiewel ganz erophiewen an d'Pompel starten.

Dës Method funktionéiert nëmme fir direkt ugeschlosse Maschinnen. Espressomaschinnen mat engem internen Séisswaassertank hunn net de Virdeel vum Leitungsdrock a mussen dofir verschidde Methode benotzen, fir d'Virausfusioun z'erreechen. Zum Beispill Profitec Pro 400, eng vun de wéinegen internen Espressomaschinnen mat Waasserinjektioun, déi eng agebaute Viraféierung huet. Si benotzt eng speziell entwéckelt Kammer mat engem Kolben a Fieder, déi als Sackgas mat dem Wee tëscht dem Kessel an dem Gruppkapp verbonnen ass. Wann Dir Äre Schoss ufänkt, geet de Wee tëscht dem Kessel an dem Gruppkapp op an d'Pompel schalt un fir Waasser ze drécken. En Deel vun deem Waasser fënnt säi Wee duerch d'Sackgas an dréckt géint de Kolben, wouduerch en Deel vum Drock vun der Pompel vum Kaffispuck ofgebrach gëtt. Wann d'Viraféierungszäit eriwwer ass, gëtt d'Sackgas zougemaach an de vollen Drock gëtt dann op d'Pompel geleet. Och wann d'Method hei ganz anescht ass, ass d'Ennresultat déiselwecht sanft Viraféierung, déi Dir mat enger Maschinn mat Direktinfusioun kritt. 

Manuell flair Espressomaschinnen hunn de Virdeel, datt Dir déi voll Kontroll iwwer de Brühprozess hutt, och d'Virausfusioun. Mat sou enger Maschinn kënnt Dir einfach mat verschiddenen Techniken experimentéieren a genau déi Resultater kréien, déi Dir wëllt. E recommandéierte Gebrauchsanweisung flair Espressomaschinn ass Flair 58 an Flair Pro 2, déi allebéid vun héijer Qualitéit sinn a fantastesch bidden espresso Schoss. Mat engem Handbuch flair Mat der Espressomaschinn kënnt Dir dat ultimativt Bréierlebnis erreechen a eenzegaarteg Geschmaachskombinatioune kreéieren.

Iwwer d'Viraussetzung eraus läit eng Welt voller Komplexitéit an Experimentéieren. Saachen ewéi "Flowprofiling" oder "Pressureprofiling" kënnen als den nächste Schrëtt an der Evolutioun vun der Viraussetzung ugesi ginn. Dës Technike bidden nach méi Kontroll iwwer de Waasserduerchfluss an den Drock beim Brühen, wat hëllefe kann, nach besser Resultater an eenzegaarteg Aromen z'erreechen. Wann Dir Är Espresso-Brühmaschinn op den nächsten Niveau wëllt bréngen an mat verschiddenen Aromen experimentéiere wëllt, empfeele mir Iech, op eng Flowprofiling-Maschinn ze upgraden oder e Flowprofiling-Upgrade-Kit ze kafen. Dës sinn kompatibel mat all ... Profitec Espressomaschinnen mat E61 Gruppkapp a kënnen Iech d'Präzisioun a Kontroll ginn, déi Dir braucht, fir nei Héichten an Ärer Espresso-Brühung z'erreechen.